Milão se Transforma em um Banquete Durante o Salone del Mobile 2026

A Cidade Revela Seu Lado Mais Pulsante à Mesa, Combinando Gastronomia e Criatividade.

Durante a efervescência do Salone del Mobile 2026, que acontece de 20 a 26 de abril, Milão não se limita a apresentar as últimas tendências em design. A cidade se revela também como um palco vibrante para a gastronomia, oferecendo uma variedade de experiências culinárias que vão desde trattorias tradicionais a inovadores pop-ups e restaurantes autorais. Comer bem se torna, assim, parte essencial da imersão na Semana de Design.

Novos Sabores e Experiências Imperdíveis

A cena gastronômica milanesa se destaca pela sua diversidade. O Sandì, um bistrô contemporâneo instalado em uma antiga padaria, celebra a união entre França e Itália com pratos sazonais focados em vegetais e ingredientes de alta qualidade, como o icônico cordon bleu. Para quem busca uma abordagem inovadora da culinária tradicional, o Manna oferece uma “comfort food” com toques inesperados, como dobradinha com gordura de lula e sopa de cebola com foie gras.

A moda e a gastronomia se entrelaçam no pop-up Rana x Antonio Marras, que transforma o atelier Nonostante Marras em um ambiente imersivo com propostas que acompanham o dia inteiro. Já o Fiorin Fiorello aposta em vinhos naturais e tapas para compartilhar, com um jardim interno que convida à permanência.

Convivialidade e Inovação à Mesa

A PEPE Barra Italiana celebra a convivialidade com um longo balcão onde se janta de frente para a cozinha, servindo pratos pensados para compartilhar, como pizza al tegamino e clássicos milaneses. O Dry Milano, por sua vez, une pizza e mixologia em um conceito ousado, com combinações criativas entre comida e bebida.

Para uma pausa com história, o tradicional Sant Ambroeus oferece almoços com risotos e massas recheadas, além de uma tarde de chá com doces artesanais. No coração do quadrilátero da moda, o DaV by Da Vittorio Louis Vuitton leva a assinatura da família Cerea para dentro da boutique, com pratos icônicos e propostas para compartilhar.

Do Forno à Brasa: Uma Viagem Gastronômica

O Casa Tobago se destaca como um “oven grill bar” com foco em carnes da brasa, pizzas e focaccias, além de influências internacionais. A panificação ganha destaque na La Bruma, uma bakery contemporânea com croissants, cinnamon rolls e cafés especiais. O Torre, no sexto andar da Fondazione Prada, oferece uma experiência completa com cozinha, arte e design, com vista para a cidade e pratos como risoto com molho de crustáceos.

O espaço híbrido UFO, próximo à Porta Romana, combina bistrô, lounge bar e área de eventos com uma cozinha direta e clássica. Para quem busca sabores latinos, o Chihuahua Tacos oferece um taco bar vibrante com releituras mexicanas, enquanto o Yapa explora a fusão entre América do Sul, Ásia e Mediterrâneo com pratos intensos e drinks autorais.

Sabores Internacionais e Refinamento

O Katsusanderia, dentro do Sidewalk Kitchens, dedica-se ao katsu sando, o sanduíche japonês de carne empanada. O Bu:r apresenta um fine dining intimista com pratos que mesclam técnica e visão, como risoto de açafrão e carnes de caça. O Moebius se configura como um dos endereços mais completos, com restaurante, tapa bistrot, cocktail bar e listening bar, explorando combinações inesperadas na cozinha e na mixologia.

O Lubna, ligado ao Moebius, é um listening restaurant onde o fogo é o protagonista, moldando pratos dos crudos aos cappelletti. A Via Stampa, que começou como bakery, hoje funciona como bistrot com pães de fermentação natural e pratos sazonais. O projeto Alcova + Davide Longoni no antigo hospital militar de Baggio oferece focaccias e criações inéditas, além do formato noturno “VOCLA”. Por fim, a Momenteeria, sala de chá contemporânea, propõe um aperitivo especial com doces e salgados que conectam Roma e Milão.

Fonte: jornalitalia.com