By Marina Sousa 
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"title": "Desvendando o 'Detox': Por Que Sucos Verdes e Dietas Restritivas São Saudáveis, Mas Não 'Limpam' Seu Organismo, Segundo Nutricionista da USP",
"subtitle": "Especialista da Faculdade de Saúde Pública da USP alerta que, apesar da popularidade e de seus ingredientes nutritivos, a ciência não comprova a eficácia dessas dietas na eliminação de toxinas, destacando os riscos de abordagens muito restritivas.",
"content_html": "<h1>Desvendando o 'Detox': Por Que Sucos Verdes e Dietas Restritivas São Saudáveis, Mas Não 'Limpam' Seu Organismo, Segundo Nutricionista da USP</h1><p>Sucos de abacaxi com couve e gengibre, ou misturas de couve, pepino e maçã, frequentemente combinados com água de coco, são populares entre aqueles que buscam uma “limpeza” ou desintoxicação do organismo. Conhecidos como “detox”, esses alimentos e dietas ganharam fama pela promessa de eliminar toxinas e promover bem-estar. No entanto, a comunidade científica adota uma postura cautelosa em relação a essa crença.</p><p>Patrícia Campos Ferraz, nutricionista da Faculdade de Saúde Pública da USP e mestre em Ciência dos Alimentos, esclarece que, do ponto de vista científico, o conceito de desintoxicação por meio de alimentos específicos é impreciso. “Nosso corpo já possui sistemas altamente eficientes de desintoxicação, principalmente o fígado, os rins, o intestino e a pele”, explica a especialista. Esses órgãos trabalham continuamente para metabolizar e eliminar substâncias potencialmente tóxicas, tornando desnecessária a ingestão de alimentos específicos para essa finalidade. Para ela, trata-se mais de um modismo sem respaldo clínico.</p><h3>O Corpo Já Faz o Trabalho Naturalmente</h3><p>Os mecanismos naturais do corpo são robustos e autossuficientes. Fígado, rins, intestino e pele atuam como uma verdadeira "central de tratamento", processando e expelindo aquilo que não serve ao organismo. Esse processo ocorre de forma contínua e eficaz, sem a necessidade de intervenções externas como dietas ou sucos especiais para "acelerar" a desintoxicação.</p><h3>Falta de Evidências e Riscos à Saúde</h3><p>Até o momento, não há evidências científicas robustas que comprovem que dietas detox promovam a eliminação de toxinas além do que o corpo já faz naturalmente. A maioria dos estudos existentes é limitada, com amostras pequenas e baixa qualidade metodológica, o que leva revisões científicas a classificarem o detox como um modismo com mais apelo comercial do que respaldo clínico.</p><p>A nutricionista da USP também desmistifica a perda de peso associada a essas dietas. O emagrecimento inicial geralmente se deve à restrição calórica e à perda de líquidos, e não à eliminação de toxinas. “Esse efeito costuma ser temporário e pode ser seguido de recuperação de peso, não sendo uma estratégia eficaz nem sustentável para emagrecimento”, afirma Ferraz. Além disso, as dietas detox muito restritivas podem acarretar sérios riscos à saúde, como deficiências nutricionais, perda de massa muscular, hipoglicemia, tontura, alterações eletrolíticas e até o aumento da compulsão alimentar após o término da dieta. Em casos mais graves, podem atrasar o diagnóstico e tratamento de condições médicas ao criar uma falsa sensação de bem-estar.</p><h3>Benefícios Vêm de Hábitos Saudáveis, Não do 'Detox'</h3><p>Apesar de não serem reconhecidos por "desintoxicar", os alimentos frequentemente associados ao detox (como frutas e vegetais) são, por si só, extremamente saudáveis. Os benefícios relatados por quem os consome geralmente advêm de mudanças alimentares mais abrangentes, como o aumento da ingestão de frutas e vegetais e a redução de alimentos ultraprocessados. “Esses hábitos, sim, têm forte evidência científica de melhora na saúde metabólica”, destaca Patrícia Campos Ferraz.</p><h3>O Que a Ciência Realmente Recomenda</h3><p>Para pessoas saudáveis, não existem indicações clínicas formais para o consumo de alimentos ou líquidos detox com o objetivo de desintoxicação. A ciência recomenda uma abordagem mais holística e comprovada: manter um padrão alimentar equilibrado, rico em alimentos in natura, garantir uma boa hidratação, ter sono adequado e praticar atividade física regularmente. “Isso, sim, apoia os sistemas naturais de desintoxicação do organismo, sem necessidade de dietas restritivas ou modismos”, conclui a especialista."
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Fonte: jornal.usp.br