Atradados pela culinária e paisagens, turistas buscam vivências autênticas
A Itália registrou um Réveillon com sabor de tradição e tranquilidade. Mais de 400 mil pessoas optaram por celebrar a virada de 2025 para 2026 em agriturismos, estabelecimentos rurais que oferecem hospedagem e gastronomia. Essa escolha, que representa um aumento de 5% em relação ao ano anterior, reflete uma consolidação de tendências: a busca por experiências mais intimistas, autênticas e profundamente conectadas à cultura e aos produtos locais.
Agriturismos lotados: o luxo do tempo e do sabor
A maioria das cerca de 26 mil estruturas de agriturismo espalhadas pela Itália já registrou lotação esgotada para a noite de 31 de dezembro. O principal atrativo, segundo estimativas da Coldiretti, Campagna Amica e Terranostra, é a culinária. A “tavola tradizionale”, base da candidatura da gastronomia italiana a Patrimônio Imaterial da Humanidade pela UNESCO, continua sendo um chamariz poderoso. No entanto, o conceito de agriturismo moderno transcende o simples ato de comer, abraçando um turismo enogastronômico e experiencial que se alinha a novos estilos de viagem.
Experiências além do jantar: imersão na cultura rural
Passar o Réveillon em um agriturismo italiano vai muito além do tradicional jantar de despedida do ano. Os programas oferecidos frequentemente incluem atividades que convidam à desaceleração e à imersão na vida do campo. Cursos de culinária regional, passeios por bosques, caminhadas temáticas, cavalgadas e roteiros de bicicleta ou a pé por caminhos históricos são algumas das opções mais procuradas. A proposta é clara: viver o território em contato direto com a paisagem rural e iniciar o novo ano com uma perspectiva renovada.
O “por trás do sabor”: curiosidade que fortalece a economia local
Um dos aspectos que mais impulsionam o setor é o crescente interesse dos turistas pelos locais de produção. Atualmente, um em cada três visitantes de agriturismos inclui visitas a vinícolas em seus roteiros, enquanto um em cada quatro explora queijarias, lagares de azeite ou cervejarias artesanais. Essa curiosidade pelo “por trás do sabor” não apenas enriquece a experiência do viajante, mas também fortalece as economias locais, criando uma conexão mais consciente entre quem consome e quem produz. O turismo enogastronômico na Itália já movimenta cerca de 40 bilhões de euros anualmente, segundo relatório coordenado por Roberta Garibaldi, demonstrando a força da união entre tradição, inovação e identidade local.
