By Marina Sousa 
A Faculdade de Saúde Pública (FSP) da USP, por meio do Núcleo de Pesquisa e Extensão Sustentarea, está à frente de uma iniciativa pioneira para revolucionar a forma como crianças e jovens aprendem sobre alimentação e sustentabilidade. Três novos materiais educativos – dois jogos de cartas e um material de apoio didático – foram desenvolvidos para levar o complexo tema dos sistemas alimentares sustentáveis e os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) para dentro das salas de aula de maneira lúdica e engajadora. Coordenados pelas professoras Cláudia M. Bógus e Aline Martins de Carvalho, esses recursos visam transformar o conhecimento em experiência prática, estimulando o pensamento crítico e a cidadania responsável desde cedo.
“Do Campo ao Prato”: Estratégia para Cadeias Sustentáveis
O jogo de estratégia “Do Campo ao Prato” convida jogadores a se tornarem gestores de cadeias alimentares, com o desafio de construir sistemas sustentáveis. Recomendado para maiores de 10 anos, o jogo, que dura entre 25 e 40 minutos e pode ser jogado por dois a cinco participantes, simula as cinco etapas do sistema alimentar: produção, transporte, comércio, consumo e descarte. Com 75 cartas de etapas e 15 de eventos globais, os jogadores escolhem estrategicamente práticas que podem ser sustentáveis (como compostagem) ou prejudiciais (como descarte irregular), acumulando Pontos de Sustentabilidade (PS). Eventos globais, como secas ou incentivos à agricultura familiar, adicionam uma camada de imprevisibilidade, exigindo adaptação das estratégias.
Cada carta possui um QR Code que direciona para o site do Sustentarea, oferecendo explicações detalhadas sobre os temas abordados e ampliando o potencial educativo para além do tabuleiro. Um projeto piloto realizado com 75 alunos de 7º, 8º e 9º ano em Curitiba (PR) demonstrou o sucesso do jogo, com estudantes destacando aprendizados sobre o impacto ambiental da alimentação, a jornada dos alimentos até o consumidor e a importância da alimentação saudável. O formato lúdico provou ser eficaz para tornar temas complexos mais acessíveis e relevantes para o cotidiano dos jovens.
“Fixit com ODS”: Imaginação e Desafios para a Sustentabilidade
Inspirado na mecânica do popular jogo Dixit, o “Fixit com ODS” é um jogo de imaginação e adivinhação que mergulha os participantes nos temas da alimentação sustentável, dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) e do Guia Alimentar para a População Brasileira. Indicado para grupos de três a seis jogadores a partir de 12 anos, o jogo conta com 140 cartas de imagem. A cada rodada, um narrador escolhe uma carta e dá uma dica criativa (palavra, música, mímica, desenho), enquanto os outros jogadores selecionam a carta que melhor se encaixa na dica. O avanço pelo tabuleiro, que segue a sequência dos 18 ODS, depende da pontuação obtida.
O grande diferencial do “Fixit com ODS” são as “cartas de desafio” e “cartas de impacto”. As primeiras propõem perguntas reflexivas sobre hábitos alimentares e sustentabilidade (“Você comeu algum alimento in natura hoje?”, “Você e sua família separam o lixo reciclável?”), enquanto as segundas lançam missões concretas para o mundo real, como visitar uma feira agroecológica ou pesquisar sobre o PNAE. Testado com 63 estudantes do Ensino Fundamental II em São Paulo, o jogo provou sua capacidade de transformar conhecimento em experiência, estimulando a reflexão sobre como as ações individuais se conectam a metas coletivas, como a erradicação da fome e o combate às mudanças climáticas.
“Letramento Alimentar”: Apoio Didático para Reflexão em Sala de Aula
Diferente dos jogos competitivos, o “Letramento Alimentar: Material Didático de Apoio” é uma ferramenta desenvolvida para professores, destinada a estudantes do Ensino Fundamental I e II e da Educação de Jovens e Adultos (EJA). O material consiste em dois conjuntos idênticos de 16 cartas ilustradas, acompanhados de dois Cadernos do Professor, disponíveis tanto impressos quanto no site do Sustentarea. Cada carta apresenta cenas do cotidiano que exploram as diversas dimensões da alimentação – nutricional, social, cultural, ambiental e econômica – e as etapas do sistema alimentar. No verso, perguntas orientadoras provocam a observação, a reflexão e o compartilhamento de experiências. Por exemplo, uma carta sobre cultura alimentar questiona: “Quais receitas culinárias fazem parte da história da sua família?” e “Você acha que cozinhar em casa é uma forma de cuidar da saúde e do meio ambiente?”.
Alinhado ao Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional, ao Guia Alimentar para a População Brasileira e aos Temas Contemporâneos Transversais (TCT) da BNCC, este material permite uma integração fluida com disciplinas como Ciências, Geografia, Língua Portuguesa e História. Um piloto com 64 alunos de 11 a 15 anos revelou que 70,3% gostaram ou gostaram muito do material, e 82,8% consideraram os temas importantes ou muito importantes, confirmando sua eficácia em estimular a reflexão.
Lançamento e Expansão Nacional: Unindo Educação, Saúde e Sustentabilidade
Os três materiais – “Do Campo ao Prato”, “Fixit com ODS” e “Letramento Alimentar” – foram concebidos com um propósito comum: tornar o conhecimento sobre alimentação saudável e sustentável e os ODS acessível através de experiências lúdicas e participativas. Eles são ferramentas poderosas para estimular habilidades essenciais como pensamento crítico, consciência socioambiental, cidadania responsável e participação ativa nas escolhas alimentares. A ideia central é fortalecer em professores e estudantes uma visão ampliada sobre a alimentação, que vai além de calorias e nutrientes, e que compreende a profunda conexão e interdependência entre alimentação, saúde humana, saúde planetária, cultura, meio ambiente, sustentabilidade e direitos humanos, integrando-se a diversos componentes curriculares.
O lançamento oficial desses materiais inovadores acontecerá em um evento gratuito no dia 9 de junho de 2026, a partir das 8h45, na sala Cyro Ciari da Faculdade de Saúde Pública da USP. A divulgação dos materiais pela manhã será transmitida ao vivo pelo canal do YouTube da FSP, permitindo que um público amplo conheça a iniciativa. No período da tarde, especialistas convidados participarão de uma validação aprofundada dos materiais. Após essa etapa, o objetivo é expandir a impressão de unidades e levar os jogos e o material didático para escolas de diferentes regiões do país, consolidando-os como ferramentas de educação alimentar e nutricional acessíveis a educadores de todo o Brasil. Os participantes do evento terão a oportunidade de ver os materiais fisicamente e concorrer ao sorteio de exemplares dos jogos. As inscrições e mais informações estão disponíveis no Instagram do Sustentarea.
Fonte: jornal.usp.br