By Marina Sousa 
Fuga do Caos Turístico na Terra Natal de Dante
Florença, Veneza, Barcelona… o excesso de turismo tem transformado centros históricos em parques temáticos, com o fechamento de comércios tradicionais e a proliferação de estabelecimentos sem alma. Para quem busca a verdadeira essência da Toscana, com sua gastronomia autêntica e paisagens que acalmam a alma, o segredo está em se afastar dos destinos mais badalados. O jornalista Francesco Sibilla, com sua profunda ligação com a região, compartilha seis pérolas que prometem uma imersão genuína na cultura e nos sabores toscanos.
Monteriggioni: Um Salto Medieval nas Colinas de Siena
A apenas alguns quilômetros de Siena, Monteriggioni é um vilarejo fortificado que parece ter parado no tempo. Suas muralhas imponentes, construídas em 1213, com 570 metros de extensão, duas portas e 14 torres de vigilância, ainda guardam o silêncio e a imponência de sua história. O verão, especialmente em julho, ganha vida com o festival medieval, quando o local se transforma em um cenário vivo da Idade Média, com feiras de artesanato e tavernas que remetem ao passado. Para uma experiência gastronômica autêntica, o Il Tagliere Medievale oferece embutidos e queijos locais com vista para a praça principal.
Pienza: O Charme Renascentista no Coração do Val d’Orcia
Considerada uma joia do Val d’Orcia, Pienza é um convite à contemplação. Este vilarejo harmonioso, ideal para ser explorado a pé, encanta com suas ruas, como a famosa Via dell’Amore e Via del Bacio, que oferecem vistas panorâmicas de tirar o fôlego. A Piazza Pio II, centro nevrálgico com a Catedral e o Palazzo Piccolomini, reflete a visão do Papa Pio II, que idealizou a cidade. Pienza é também sinônimo de queijo pecorino de alta qualidade. Para uma culinária que une tradição e modernidade, com a paisagem como pano de fundo, o restaurante La Terrazza del Chiostro é uma escolha acertada.
Arezzo: Arte Renascentista Longe das Multidões
Em contraste com o assédio turístico de outras cidades, Arezzo preserva sua riqueza artística em um ambiente mais tranquilo. A grandiosa Piazza Grande, palco de feiras e eventos como a tradicional Feira de Antiguidades, convida à exploração. Na Basílica de San Francesco, os afrescos de Piero della Francesca, incluindo a icônica Lenda da Verdadeira Cruz, podem ser apreciados com calma. A Catedral abriga outra obra-prima do artista, a Madalena. Para provar as excelências gastronômicas locais, como azeites e produtos artesanais, a Antica Corsetteria é uma parada obrigatória.
Volterra: História Etrusca e Alabastro em Pisa
A porta de entrada etrusca, Porta all’Arco, com mais de dois mil anos, já anuncia a antiguidade de Volterra. A cidade oferece um mergulho em seu passado com o teatro romano e a Fortaleza Medicea, hoje uma prisão. O Museu Guarnacci abriga importantes heranças artísticas, enquanto as oficinas de alabastro revelam a tradição artesanal que perdura por gerações. A culinária local se destaca pelo javali, pecorinos e o tradicional lampredotto. O restaurante La Soffitta é recomendado para saborear essas iguarias.
Livorno: O Sabor do Mar e a História dos Medici
No litoral toscano, Livorno se destaca como um porto histórico, moldado pelos Medici e pelas revolucionárias Leis Livorninas, que garantiram liberdade econômica e tolerância religiosa. Um passeio pela Terrazza Mascagni, com seu icônico piso quadriculado, é imperdível. O bairro Venezia, com seus canais, e o Mercato delle Vettovaglie, um dos maiores mercados cobertos da Itália, oferecem um vislumbre da vida local. A gastronomia é um espetáculo à parte, com o cacciucco alla livornese (sopa de peixe), a cecina (torta de grão-de-bico) e o ponce alla livornese (café alcoólico). A Torteria da Gagarin é famosa pela sua cecina.
Porto Ercole: Charme Costeiro e Legado Histórico em Grosseto
Escondido no Monte Argentario, Porto Ercole é um vilarejo costeiro com raízes que remontam à época romana. Palco de disputas históricas, hoje exibe suas fortificações, como o Forte Stella, com vistas deslumbrantes. O jardim botânico e o túmulo do pintor Caravaggio adicionam camadas de interesse. As praias selvagens, como a Spiaggia Lunga, convidam ao relaxamento. Para uma refeição informal, a pizzaria Grano é uma excelente opção.
Fonte: jornalitalia.com